红烧甲鱼
9.2万人浏览 838人收藏 19人做过 APP中查看更多做法
作者：
魏巍同学_以马内利
用料
甲鱼
葱
姜
冰糖
辣椒干
1只
八角
1个
香叶
1片
盐
味精
生抽
老抽
黄酒
红烧甲鱼的做法步骤
步骤 1
活甲鱼一只，洗洗
步骤 2
杀掉，洗净，去除白色或黄色油脂
步骤 3
冷水一锅，加葱姜黄酒，开始焯水
步骤 4
炒锅油稍多，葱姜炝锅，控干水的甲鱼块，入锅炒，加黄酒，生抽老抽，冰糖，葱姜，适量的水，煮开，转小火煮20分钟左右，收干水份，调味。
步骤 5
装盘。
菜谱创建时间：2012-10-28 19:13:15